Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
От: Алена
Фото холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками.
Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов. Такой состав обусловливает полезные свойства данного овоща. Он является средством профилактики всевозможных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу кольраби способствует нормализации обмена веществ, поэтому его употребление показано для тех, кто хочет не просто похудеть, а закрепить результат надолго. Входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы. А способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает при нарушениях работы почек, печени и желчного пузыря. Ученые доказали, что употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного морковного супа с муссом из пряных трав. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- яблоки - 2 шт.
- зелень - 1 пучок
- ряженка - 500 мл
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- кедровые орешки - 1 горсть
- паприка сладкая - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 шт.
- мята - по вкусу
Как приготовить холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками дома
-
Не обходимые продукты:
-
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
-
Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками. Положить в чашку с яблоками
-
Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,
-
добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться. Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее!
-
Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный томатный суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я выбрала холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://retspty.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-s-kuritsei - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками.
Выглядит очень аппетитно
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Алена, спасибо.
Приготовила холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Алена, я только смотрела рецепт, но уже хочу холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками приготовить!
Спасибо! Клевенько!
Пошла пробовать…)))))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками по этому рецепту.
Ой, соскучилась что-то по холодному супу-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками.
Приготовлю завтра)
Спасибо, будем тренироваться:)