Холодный томатный суп

От: dorzhieva_71

Фото холодного томатного супа.

Ингредиенты

Помидоры — 1 кг
Огурцы — 2 шт.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Перец болгарский — 1 шт.
Сок лимонный — 2 ст.л.
Чеснок — 6-7 Зубчиков
Лук репчатый — 1 шт. (крупная луковица)
Перец чёрный — 1 Щепотка
Соль — По вкусу
Базилик сушеный — 1 Щепотка

Как приготовить холодный томатный суп дома

Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жесткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.
Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.
Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите все в блендер и превратите в пюре.
Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.

На заметку

Если вы любите блюда поострее, то к такому томатному супу идеально подходит перец чили. Вы можете нарезать его и отправить в блендер со второй партией овощей. Или же можно добавить сухой молотый перец чили. Подавать такой суп вкусно с греческим йогуртом и соусом песто. Также можно подать подсушенные гренки из белого хлеба.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный летний суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

Яся Доброжан

Огромное спасибо!

asofres1996

Dorzhieva_71, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

zverenkakr

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного томатного супа не обходится!

arenda

Всем привет. Наткнулась на холодный суп с курицей и он меня заинтересовал.

margarita

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю холодный томатный суп в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

liliya72

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт холодного томатного супа!

vika

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Кашицына Тома

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

amedan

Пошла пробовать…)))))

ojareders

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

evgeniya

У меня холодный томатный суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dorzhieva_71, спасибо за рецептик холодный томатный суп!!!

maiya77

Вкусно

alesya90

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

katya87

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

hendedon

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик холодного томатного супа!

Татьяна Поясова

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

anyuta

Спасибо, dorzhieva_71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим холодный томатный суп как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.