От: Оля Грушицкая
С помощью этого несложного рецепта вы приготовите по-настоящему вкусные вареники с черникой. Кефирное тесто для вареников и пельменей отличается особой нежностью и приятным вкусом. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с клубникой на кефире. Должно понравиться.
Яйцо вбить в миску, добавить соль с сахаром и взбить вилкой или венчиком. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кефир. Муку просеять через сито и постепенно всыпать в яично-кефирную смесь, вымесить руками крутое тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и оставить на 20-30 минут в комнатной температуре. Ягоды черники перебрать, промыть и дать полностью стечь воде.
Затем раскатать кефирное тесто в пласт около 5 мм толщиной и вырезать кружки с помощью горлышка чашки или стакана. Чернику смешать в отдельной миске с сахаром и крахмалом. Каждый кружок теста раскатать в тонкую лепешку, положить в центр немного начинки и защипать над ней края теста (можно украсить край вареника косичкой).
Таким образом слепить вареники из оставшегося теста и выложить их на стол или разделочную доску, присыпанную мукой. По желанию на этом этапе вареники можно заморозить, а при необходимости сварить в кипящей подсоленной воде (около 8 минут после закипания).
Сразу после лепки вареники можно опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести ее до кипения (как можно чаще помешивая содержимое кастрюли). Варить вареники с черникой на кефире около 5-6 минут после закипания на небольшом огне. Подавать к столу теплыми, со сметаной, сгущенкой, йогуртом или молоком. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать вареники с черникой на кефире на её день рождения:)))
Оля, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Приготовила вареники с черникой на кефире!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Довольна домашними варениками с черникой retspty.ru/goryachee/vareniki/domashnie-vareniki-s-chernikoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.