Вареники картофельные на кефире
От: Таня Сурганова
Фото вареников картофельных на кефире.
Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с брынзой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Кефир — 1,5 стак. (тесто)
- Мука, соль — По вкусу (тесто)
- Яйца — 1 шт. (тесто)
- Картофель — 4 шт. (начинка)
- Перец, выжарки, соль — По вкусу (начинка)
- Репчатый лук — 3 шт. (начинка)
Как приготовить вареники картофельные на кефире дома
-
В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.
-
2. Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.
-
3. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).
-
4. Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.
-
5. Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.
На заметку
Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо Таня, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать вареники картофельные на кефире по этому рецепту.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо, Таня, за изумительный рецепт вареников картофельных на кефире!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вареники картофельные на кефире.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Таня здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без вареников картофельных на кефире я не знаю)
А мы так готовим вареники с творогом на кефире.
Спасибо еще раз ,Таня, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Таня, спасибо большое!!!)
Спасибо большое, Таня, освежила в памяти рецепт вареников картофельных на кефире!
порадую любимого.
Таня, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вареников картофельных на кефире!