Тесто для вареников на кефире
От: masha93
Фото теста для вареников на кефире.
Одно из самых традиционных славянских блюд — вареники. Можно смело сказать, что существует ровно столько видов вареников, сколько и начинок для них: с капустой, картошкой, ягодами, творогом, фасолью, сухофруктами, грибами, мясом. А еще есть ленивые вареники, когда начинку добавляют просто в тесто. И, что интересно, в последнее время вареники всё чаще готовят на пару.
Вареники на пару всегда очень нежные и мягкие, а в остальном они не особо отличаются от тех, что были приготовлены традиционным способом, то есть от сваренных. Для их приготовления лучше всего сделать особенное тесто, в состав которого входит кефир. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с клубникой на кефире. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Кефир 0,5 л
- Дрожжи 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 щеп
- Пшеничная мука 800–1 000 г
Как приготовить тесто для вареников на кефире дома
-
Разомните дрожжи вилкой и хорошенько смешайте массу с сахаром.
-
Подогрейте кефир. Добавьте его в миску с дрожжами и сахаром. Снова всё перемешайте.
-
Вбейте яйцо в общую смесь и смешайте все ингредиенты.
-
Добавьте щепотку соли, муку и замесите эластичное тесто. О таком говорят, что оно «дышит в руках». На это уйдет совсем немного времени.
-
Дайте тесту подняться, а тем временем приготовьте любимую начинку.
На заметку
Вы убедитесь, что вареники из такого теста получаются мягкими, воздушными и пористыми. И что важно, они всегда сохраняют сочность начинки. Если начинка из ягод, подождите, пока вареники немного остынут и смело подавайте их со сметаной. Откусывайте осторожно, ведь сок ягод внутри, и он может брызнуть на вашу одежду. А если вы хотите, чтобы сока выделилось меньше, слегка присыпьте ягоды крахмалом перед тем, как лепить вареники. Эти советы точно понравятся вашим друзьям. Не забудьте поделиться с ними рецептом!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с черникой на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Теста для вареников на кефире просто супер, мои гости все были в восторге!!! masha93, спасибо!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень люблю тесто для вареников на кефире, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мои как раз просили retspty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-tvorogom-na-kefire.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто для вареников на кефире просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант теста для вареников на кефире
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик теста для вареников на кефире
Masha93, получилось зашибись!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею теста для вареников на кефире.
Ну и красота тесто для вареников на кефире!!!
Обязательно попробую сделать!
Рецепт отличный!
делаю тесто для вареников на кефире регулярно.