Сочные тефтели

От: Бабарова Александра

Фото сочных тефтелей.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Хлеб сухой пшеничный — 1-2 Ломтиков
Молоко — 1/3-1/2 стак.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Базилик сушеный — По вкусу
Орегано — По вкусу
Томатная паста — 3-4 ст.л.
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Мука — 2-3 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.

Как приготовить сочные тефтели дома

Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.
Сухой хлеб размочить в молоке.
Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле - не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.
Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана). Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Измельчить чеснок.
За 5 минут до готовности посыпать тефтели чесноком, базиликом и орегано. Подавать горячими.

На заметку

Сразу хочу предупредить - рис этим рецептом не предусмотрен, но это вовсе не значит, что вы не можете его использовать. Просто мы предпочитаем такие тефтели кушать с гарниром или большим количеством свежего хлеба, которым очень вкусно вымазывать подливку, а если в тефтелях будет еще и рис, то это получится слишком "углеводно". В том случае, если вы планируете подавать тефтели без гарнира - смело добавляйте в фарш отваренный до полуготовности среднезерный рис (0,5-1 стакан). Но не забудьте, что соли в этом случае потребуется больше. надеюсь, что это простой рецепт приготовления сочных тефтелей вам пригодится!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с рисом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

aning

Спасибо большое!!!
очень понравилось сочные тефтели,легко и просто.
Искренне спасибо, Бабарова.

onsucha1973

Просто фантастика!!!
наконец сочные тефтели приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Бабарова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

koloskova_73

Благодарю за идею. Попробую приготовить

lultitun2000

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

sasha

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

alekmorse1978

Нашла на сайте замечательный рецепт крабовых тефтелей.

marianna

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Бабарова!!!

papko_73

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сочные тефтели, если бы не доверяла рецептам Бабарова на все 100%.

lyukina_79

Какая красота…

esuinotri

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

bubnova_76

Уже делала два раза получается обалденно.

yarygina_91

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

belankova_86

Готовила сочные тефтели точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

wungu1978

Сегодня приготовила сочные тефтели!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!