Тефтели ежики

Ингредиенты

• фарш ассорти 500 г
• рис вареный 0.5 стак.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• сметана 1 ст.л.
• томатная паста 1 ст.л.
• масло для жарки 15 г
• яйца 1 шт

Как приготовить тефтели ежики дома

1. Лук режем мелко, морковь трем на терке и обжариваем. Затем добавляем в фарш, солим перчим и добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.

2. Готовим подливу: сметану и томат пасту заливаем кипятком и доводим до кипения постоянно помешивая (что бы не было комочков, для густоты можно добавить немного муки)

3. Из приготовленного фарша формируем тефтельки и обжариваем их до золотистой корочки.

4. Складываем тефтельки в кастрюлю и заливаем нашей подливой. Поставить тушиться на маленький огонь на 40 мин