Тефтели с подливкой

От: Алена Швецова

Рецепт тефтелей с подливкой

Фото тефтелей с подливкой.

Съешь вкусную мясную тефтельку и окунись в детство!

Вкус этих тефтелей знаком каждому! Когда придя с сада мои детки в очередной раз хвалили садиковские тефтели, я начала искать этот рецепт чтобы воспроизвести его дома) Не буду утверждать, что технология соблюдена 1 в 1, но вкус точно из детства, его не перепутаешь ни с чем! Даже детки спросили: "Мам, ты их что, в садике взяла?" Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт куриных тефтелей с подливкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Подливка:

  • Сметана - 2 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Вода - 2 стак. (200 мл)

Как приготовить тефтели с подливкой дома

  1. Необходимые ингредиенты

  2. Рис заранее отвариваем в большом количестве воды (у меня 0,5 стак. риса и 2 стак. воды), солим

    тефтели с подливкой. Шаг 2
  3. Откидываем на дуршлаг

    тефтели с подливкой. Шаг 3
  4. Свинину перекручиваем через мясорубку вместе с луком

    тефтели с подливкой. Шаг 4
  5. К фаршу добавляем отварной рис

    тефтели с подливкой. Шаг 5
  6. Вбиваем яйцо

    тефтели с подливкой. Шаг 6
  7. Солим

    тефтели с подливкой. Шаг 7
  8. Перчим

    тефтели с подливкой. Шаг 8
  9. Мокрыми руками формируем круглые тефтельки, затем обваливаем их в муке (3 ст. л.). В сами тефтели мука не добавляется!

    тефтели с подливкой. Шаг 9
  10. Обжариваем на разогретом растительном масле, очень удобно это делать сразу в глубокой сковороде

    тефтели с подливкой. Шаг 10
  11. Переворачиваем тефтели чтобы обжарились со всех сторон до легкой золотистой корочки

    тефтели с подливкой. Шаг 11
  12. Тем временем разводим томатную пасту в стакане воды

    тефтели с подливкой. Шаг 12
  13. Заливаем тефтели и тушим 10 минут

    тефтели с подливкой. Шаг 13
  14. Сметану смешиваем с мукой, а затем разводим 0,5 стак. воды, хорошо перемешиваем

    тефтели с подливкой. Шаг 14
  15. Вливаем смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушим еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне, на этом этапе добиваемся желаемой густоты подливы, я добавила еще 0,5 стак. воды

    тефтели с подливкой. Шаг 15
  16. Затем добавляем лавровый лист, тушим еще 2 минуты и выключаем огонь

    тефтели с подливкой. Шаг 16
  17. Зовем скорее деток и пробуем сами! Наши тефтели как в детском саду готовы!

    тефтели с подливкой. Шаг 17
  18. Гарнир подходит любой: картошка, каша, или же, как в моем случае, макарошки) Приятного аппетита!

    тефтели с подливкой. Шаг 18

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели по-средиземноморски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
varya
varya

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

yelza73
yelza73

Спасибо за рецепт!
теперь тефтели с подливкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Ярослава Нагродская
Ярослава Нагродская

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

svetlana
svetlana

Тефтели с подливкой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тефтели с подливкой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

selenigi
selenigi

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

lerinteda1974
lerinteda1974

Алена, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тефтели с подливкой!!!
Буду делать 3-й раз!

tanya81
tanya81

Вчера сделала http://retspty.ru/goryachee/tefteli/tefteli-po-domashnemu. А сегодня приготовлю тефтели с подливкой.