Правильный стейк из говядины

От: tinka73

Фото правильного стейка из говядины.

Ингредиенты

Говядина — 800 г (вырезка парная, антрекот)
Масло сливочное — 50 г
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Как приготовить правильный стейк из говядины дома

Для лучшего результата нужно взять кусочек мяса, который после забоя скота пролежал в холодильнике несколько дней.
Говяжье филе промываем, сушим и режем на 3-4 стейка, толщиной 4-5 см.
На сковороде растопите сливочное масло. Поперчите и посолите стейки с одной стороны, кладем их этой стороной на сковороду.
Перчим и солим другую сторону, переворачиваем стейк.
Мясо жарится от 3-х до 5-ти минут с каждой стороны, в зависимости от того, какая степень прожарки мяса вам больше нравится. Приятного аппетита!

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления правильного стейка из говядины. Подробнее остановлюсь на степени зажарки мяса. Если хотите, чтобы ваш стейк был чуть поджаренным снаружи и практически сырым внутри - жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Средняя "зажаренность" снаружи и розовое мясо внутри - 4 минуты. Зажаренная корочка снаружи и никаких признаков "сырости" внутри - 5 минут. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

itelorsen

Теперь это мой любимый правильный стейк из говядины.

renee

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

asofres1996

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

galya

Посмотрела на фото правильного стейка из говядины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Дронова Лиза

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

umionc1978

Пойду готовить надеюсь получится!!!

vasilisa97

Готовила по рецепту http://retspty.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny, тоже замечательно получается.

ikloun1977

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)