Ризотто с курицей и шпинатом

От: Лида Логозина

Фото ризотто с курицей и шпинатом.

Ингредиенты

куриные бедра — 4 шт.
растительное масло — 1 ч.л.
рис Ризотто — 360 мл
луковица — 1 шт. (нарезать)
чеснок — 2 Зубчика (мелко нарезать)
куриный бульон — 850 мл
белое вино — 60 мл
шпинат — 500 г
йогурт — 120 мл (или кефир)
соль — 1 ч.л.
черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
томатный сок — 1 шт.

Как приготовить ризотто с курицей и шпинатом дома

Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
Положить лук и посолить, готовить до мягкости. 3. Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности. 4. В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон. 5. Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать. 6. Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра. 7. Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек. 8. Добавьте йогурт или кефир. 9. Вернуть куриное мясо в сковороду "подогреться" еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.

На заметку

1. Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. 2. Положить лук и посолить, готовить до мягкости. 3. Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности. 4. В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон. 5. Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать. 6. Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра. 7. Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек. 8. Добавьте йогурт или кефир. 9. Вернуть куриное мясо в сковороду "подогреться" еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

zagustina_74

Как здорово!:)
Спасибо большое, Лида

aning

Девочки, ризотто с курицей и шпинатом объедение.
Супер.
Лида большое спасибо!!!

Тома Ларшина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Аида Ротарь

Мммммммм, вкусняга какая!

Спирина Алеся

Лида!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

nadya

Можно похвастаюсь? Сделала ризотто - так здорово!

ositriri1995

Лида, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

sukristova_70

Лида, спасибо за рецепт ризотто с курицей и шпинатом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

zhenya

Это очень - очень вкусный рецепт!

tomara85

Лида, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от ризотто с курицей и шпинатом!

lelari

ДА!!! Лида, огромное спасибо, за рецепт ризотто с курицей и шпинатом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

istelas

Лида, это просто волшебный рецепт ризотто с курицей и шпинатом!
спасибо!

susotr

Только закончила приготовление ризотто с курицей и шпинатом.
Спасибо!

eshorto

Сегодня первый раз готовила ризотто с курицей и шпинатом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

inder

Мы тоже недавно первый раз делали ризотто с курицей и шпинатом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

belavintseva_95

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить ризотто с курицей и шпинатом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!