Овощное рагу с баклажанами и зеленью
От: yinca1992
Фото овощного рагу с баклажанами и зеленью.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу по-мексикански. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- Кабачки 2 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный душистый перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить овощное рагу с баклажанами и зеленью дома
-
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.
-
Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.
-
Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 минуты добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки).
-
Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить 1/4 чайной ложки сахарного песка.
-
Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Столько нового узнала про овощное рагу с баклажанами и зеленью!
Спасибо!!
Спасибо за шедевры!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
А я также заинтересовалась овощным рагу с грибами retspty.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-gribami.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать овощное рагу с баклажанами и зеленью к домашнему празднику.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощное рагу с баклажанами и зеленью.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спс)
оч понравилось)
Вот это ДААААА!!!
Сделала по вашему рецепту овощное рагу с баклажанами и зеленью, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!