Плов с зеленью

Ингредиенты

• Рис — 1 кг
• Печень — 300 г
• Говядина — 300 г
• Сало — 300 г
• Лук — 300 г
• Зелень — 100 г
• Масло оливковое — 150 мл
• Специи — По вкусу

Как приготовить плов с зеленью дома

1. В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь - сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.

2. 3. А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.

   

3. 4. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем еще воды, чтобы покрывала блюдо сверху.

   

4. 5. Тушим, пока вся вода не уйдет на самом маленьком огне. А потом перемешаем - и можно подавать!