От: erond
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.
прокалите растительное масло до появления легкого дымка.
снимите мясо с костей, кости обжарьте в масле, пока они не приобретут красноватый оттенок.
лук нарежьте полукольцами и отправьте в казан.
мякоть баранины крупно нарежьте и добавьте к луку.
длинными кусками нашинкуйте морковь, добавьте ее к мясу и луку, приправьте зирой и барбарисом.
посолите, влейте кипящую воду, положите целые головки чеснока и стручки острого перца.
добавьте в костер крупное полено, чтобы сделать нагрев равномерным.
варите все содержимое полтора часа с открытой крышкой, после чего удалите шумовкой кости.
добавьте в казан рис, но не перемешивайте.
сделайте нагрев сильнее, добавив в костер щепки, варите, пока рис не будет готов.
нарежьте морковь крупными пластинками, а лук полукольцами.
натрите мясо солью.
установите казан и разведите под ним костер. Влейте растительное масло и прокалите его 5 - 7 минут.
в казан отправьте куски мяса и бараний жир, обжарьте около 15 минут, постоянно помешивая.
добавьте лук и перемешайте.
морковь распределите равномерно на мясе.
обжарьте 10 минут, добавьте воды и протушите еще 5 минут.
добавьте цельный чеснок и жгучий перец.
промытый рис равномерно распределите по поверхности.
всыпьте изюм, приправьте зирой.
влейте воду так, чтобы ее слой был выше риса на 2-3 см.
Традиционный рецепт плова на костре требует мяса баранины. Лучше выбирать мясо с косточкой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую турецкий плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо большое за рецепт плова на костре.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
ОЧ вкусно получилось)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пловом на костре!
Спасибо erond за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Ни разу не пробовала retspty.ru/goryachee/plov/azerbaidzhansky-plov, но думаю, будет вкусно.
Прочитала, надо попробовать.
Спасибочки :)
Очень очень вкусно!
Делала плов на костре накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)