Плов с мидиями
От: Люда Гриневская
Фото плова с мидиями.
Не совсем привычный рецепт плова, но почему бы и нет?! Адепты плова могут возмутиться, а те кому нравится сочетание риса и морепродуктов, будут рады этому рецепту. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова в казане. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 176 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- петрушка - 1 пучок
- вино белое сухое - 200 мл
- сельдерей - 1 черешок
- 400 г мидий в раковинах
- 450 г риса "басмати"
- масло растительное - 2 ст.л.
- 2 веточки тархуна
- 2 веточки мяты
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- 1 ст.л. приправы для плова
Как приготовить плов с мидиями дома
-
Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 ч. Мидии тщательно промыть под проточной водой. Морковь и лук очистить, сельдерей вымыть. Нарезать овощи соломкой. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь, 3 мин Добавить сельдерей и чеснок, жарить еще 2 мин
-
Добавить мидии вместе с раковинами, готовить 3 мин
-
Влить вино. Продолжать готовить на сильном огне без крышки 2 мин Добавить зелень.
-
Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и тушить его 3-4 мин, после чего влить 1 л горячей воды. Посолить.
-
Добавить приправу для плова, перемешать. Варить без крышки 15 мин Снять с кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7-10 мин
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую узбекский плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, плов с мидиями суперрр!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте самаркандского плова?
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Люда…мой муж сошел с ума.
Просит сделать плов с мидиями на его работу, чтобы всем похвастаться.
ОО, мой любимы рецептик плова с мидиями
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо, очень понравилось оформление плова с мидиями!
Очень очень вкусно!
Делала плов с мидиями накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)