Кабачки тушеные с чесноком
От: areeddisu1988
Фото кабачков тушеных с чесноком.
Прошлогодний урожай кабачков у нас был настолько обильным, что, пожалуй, не осталось таких рецептов с этим овощем, которых бы я не опробовала. Но этот, старый и испытанный - один из лучших! Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт кабачков с чесноком в кляре на сковороде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин
Ингредиенты
- Кабачки — 2 кг
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Пучок укропа — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Специи и пряности — По вкусу (я предпочитаю молотый перец и лавровый лист)
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
Как приготовить кабачки тушеные с чесноком дома
-
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать довольно крупными кубиками.
-
Нарезать лук.
-
И морковь.
-
Чеснок очистить и измельчить ножом.
-
На среднем огне разогреть казан или сковороду с высокими бортами. Вылить масло, как только оно станет жидким, как вода - выложить чеснок и обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая лопаткой.
-
Закинуть морковь и обжаривать при постоянном помешивании еще 4-5 минут.
-
Затем добавить лук и кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15-20, периодически осторожно помешивая - у кабачков очень нежная мякоть, если мешать интенсивно, они развалятся и станут напоминать пюре.
-
Выдавим сок из половинки лимона.
-
Добавим лимонный сок, соль, сахар и специи, перемешаем, потомим 5 минут и выключим. Готовое блюдо посыплем мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!
На заметку
Этот рецепт приготовления кабачков, тушеных с чесноком, в моей семье "эксплуатируется" уже долгие годы. И не зря, ведь такие кабачки можно есть горячими и холодными, а подавать как самостоятельное блюдо, гарнир или закуску. Калорий в них минимум, поэтому на фигуре они не сказываются, а пользы очень много, ведь в кабачках витаминов и микроэлементов - закачаешься!:) Кстати, приготовить кабачки тушеные с чесноком можно не только из свежих, но и сушеных кабачков - аромат у блюда будет удивительный, чем-то напоминающий грибы. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачки с лисичками в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кабачки тушеные с чесноком.
Большое тебе спасибо, areeddisu1988, за такие простые, но аппетитные блюда.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вкусна
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Да кабачки тушеные с чесноком так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
areeddisu1988, спасибо!
Я еще не готовила http://retspty.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-tushenye-v-multivarke. Вкуснятина необычная.
ПОНРАВИЛОСЬ)))