Кабачки по-арабски

От: kachala_78

Фото кабачков по-арабски.

Ингредиенты

Кабачки — 4 шт.
Желток яичный — 2 шт.
Сыр — 100 г
Молоко — 150 мл
Растительное или оливковое масло — 60 г
Соль и перец — По вкусу
Миндальный орех — 1 шт.
Изюм — 30 г
Рис — 100 г
Фарш — 200 г

Как приготовить кабачки по-арабски дома

Я попробовала это блюдо в одном кафе и могу сказать, что его вкус перевернуло мое представление о арабской кухне. Итак, начать готовить кабачки по-арабски в домашних условиях нужно с подготовки овощей. Я обычно пользуюсь специальным ножом, при помощи которого вынимаю сердцевину.
2. Когда нарезали все овощи готовим соус: смешиваем молоко, желтки и заранее замоченный изюм. Я обычно вбиваю массу венчиком.
3. Затем следует начинить наши кабачки отварным рисом с мясным фаршем (сырым). По вкусу поперчите и посолите.
4. Вот такие они получаются начиненные. Теперь выкладываем в сотейник наши начиненные кабачки, заливаем взбитой молочно-яичной массой и ставим на огонь. За 10 минут до готовности блюда посыпаем сыром.
5. Маленький секрет: присыпьте в конце приготовления наше блюдо тертым мускатным орехом (на кончике ножа). Вот увидите, как эта пряность усилит вкус блюда и сделает его еще более пикантным.
6. Вот такие красивые они получаются. Перед подачей я обычно разреаю их и поливаю сверху соусом.

На заметку

Очень советую приготовить кабачки по-арабски в домашних условиях, если вы очень любите этот овощ и хотели бы поэкспериментировать со вкусами. Данное блюдо я приправила мускатным орехом, благодаря чему вкус кабачком получился еще более ароматным и пикантным.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачки с лисичками в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Шугаева Марго

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

indutomat

Очень красиво! И вкусно!

eshorto

Нежно и оригинально!
спасибо, kachala_78!

Орлова Анастасия

Какая красота…

polina

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Алеся Манильная

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Валя Бовыкина

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

tanya81

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://retspty.ru/goryachee/ovoschi/kabachki-farshirovannye-ovoschami.

aleksandra91

Спасибо, kachala_78, за помощь!
Мой муж очень любит кабачки по-арабски.

Нюта Котеева

Вчера приготовила кабачки по-арабски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Шевелёва Кристина

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

yarastucu1999

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

renorter

Замечательный рецепт! В моей семье любят кабачки по-арабски
Спасибо за прекрасную идею

Надежда Мелюх

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ersulol

Я с дочкой делаем кабачки по-арабски. Довольно вкусно выходит :)

Элька Синиченко

Ой, соскучилась что-то по кабачкам по-арабски.
Приготовлю завтра)