Кабачки для пикника

Ингредиенты

• кабачки (молодые) 2 шт.
• уксус яблочный 100 мл
• чеснок 2 шт.
• соль 1 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• укроп (зелень) 1 пучок
• перец черный 1 ч.л.

Как приготовить кабачки для пикника дома

1. Роскошная закуска. Хороша под жареное мясо и шашлык. Кабачки получаются слегка хрустящими, остренькими и очень вкусными!

2. Кабачки помыть. Нарезать длинными и тонкими полосками. Посолить. Перемешать. Оставить на 5 минут.

   

3. Черный перец горошком растолочь. Свежемолотый более ароматный, чем магазинный.

   

4. Измельчить 2 зубчика чеснока и пучок укропа.

   

5. С кабачков слить образовавшийся сок. Перемешать с приготовленным перцем и зеленью. Добавить 2 ст. ложки сахара и 100 мл яблочного уксуса. Оставить мариноваться минимум на 1 час. Оптимально на ночь. Лучше всего положить сразу в ту емкость, в которой возьмете кабачки с собой на пикник.

   

6. Очень быстро и почти без хлопот готовится эта чудесная закуска. Приятного аппетита!