Гречневая лапша соба с курицей и овощами

От: undus

Рецепт гречневой лапши соба с курицей и овощами

Фото гречневой лапши соба с курицей и овощами.

Для японской гречневой лапши Соба характерен темно-коричневый цвет. Готовят ее только из воды и гречневой муки, безо всяких добавок. Это незаменимый продукт для тех людей, которые понимают, что питание должно быть здоровым и сбалансированным. Калорийность этой лапши достаточно высокая, но при всем при этом она очень легко усваивается человеческим организмом. Именно поэтому она относится к диетическому питанию. А благодаря содержанию в ней рутина способствует снижению уровня вредного холестерина, а также помогает нормализовать кровяное давление. Так что кушайте гречневую лапшу на здоровье, тем более что это не только полезно но и вкусно. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт гречневой лапши с морепродуктами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 678 ккал
  • Кухня: Японская
  • Способ приготовления: Варить~0~Жарить
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

  • лапша гречневая 250 г
  • куриная грудка 400 г
  • лук 2 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • кабачок цукини 1 шт.
  • корень имбиря 2 ч.л.
  • перец чили по вкусу
  • паприка молотая по вкусу
  • соль по вкусу
  • семена кориандра 0.5 ч.л.
  • соевый соус 4 ст.л.
  • зелень кинзы 1 пуч
  • масло кунжутное 3 ст.л.
  • чеснок 2 зуб
  • кунжутное семя 2 ч.л.

Как приготовить гречневую лапшу соба с курицей и овощами дома

  1. Куриную грудру промыть, обсушить и нарезать длинными полосками

  2. лук нарезать крупными кусочками вдоль

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 2
  3. перец так же нарезать крупными кусочками

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 3
  4. корень имбиря порезать мелко. Измельчить чеснок

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 4
  5. цукина нарезать крупными полукольцами

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 5
  6. Отвариваем лапшу как указанно на упаковке

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 6
  7. а пока лапша варится, начнем готовить курицу с овощами. В Воке разогреть масло и отправить в него корень имбиря и чеснок, постоянно помешиваяее жарить полминуты

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 7
  8. добавляем лук и продолжаем жарить около минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 8
  9. Теперь добавим куриную грудку и так же постоянно помешивая жарить в течении 4-5 минут

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 9
  10. Добавить болгарский перец и цукини, продолжать обжаривать минуты 2-3 При этом не забываете про нашу лапшу, которая уже должна быть готова. Откинуть ее в дуршлаг, дать стечь жидкости, после чего лапшу можно смазать слегка сливочным маслом при желанию и сохранить в тепле.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 10
  11. теперь заправим курицу с овощами специями по вкусу. Все хорошо перемешать

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 11
  12. В самом конце добавим зелень и соевый соус. Еще раз перемешаем и убераем с огня. Хочу заметить что овощи должны остать внутри полусырыми, как сейчас красиво это называют альденте. Приготовленные таким образом овощи сохраняют больше полезных веществ, к тому же у них приятная консистенция.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 12
  13. При подаче выложить на тарелки гречневую лапшу, сверху курицу с овощами и присыпать кунжутным семенем. Приятного вам аппетита.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречневую лапшу соба. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tengorith
tengorith

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

orouroff
orouroff

Undus, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

utril
utril

Готовила гречневую лапшу соба с курицей и овощами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит гречневую лапшу соба с курицей и овощами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

olesya98
olesya98

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

katya92
katya92

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит гречневую лапшу соба с курицей и овощами
спасибо за рецепт…

rodik_80
rodik_80

лапша с курицей и овощами stir fry готовила, а вот гречневую лапшу соба с курицей и овощами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

svetlana
svetlana

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

tishurir1987
tishurir1987

Как вкусно! Я полюбила гречневую лапшу соба с курицей и овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Олеся Поданева
Олеся Поданева

Да гречневую лапшу соба с курицей и овощами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
undus, спасибо!

Емчицкая Галя
Емчицкая Галя

Это было превосходно...
чуть гречневую лапшу соба с курицей и овощами вместе с пальцами не слопала)

Ася Ливадная
Ася Ливадная

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

viktoriya
viktoriya

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем гречневую лапшу соба с курицей и овощами пробовать))))

papko_73
papko_73

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гречневая лапша соба с курицей и овощами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

irisha89
irisha89

Пойду готовить надеюсь получится!!!