Долма с овощами
От: ofrouptin
Фото долмы с овощами.
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства Голубцы из молодой капусты. Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы в виноградных листьях. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 638 ккал
- Кухня: Азербайджанская
Ингредиенты
- Вода 500 мл
- Фарш 300 г
- Виноградный лист 250 г
- Рис 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кедровые орехи 30 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Петрушка 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
Как приготовить долму с овощами дома
-
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить очищенный мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут. Снять с огня. Добавить фарш, измельченный чеснок и молотую корицу.
-
Мясо соединить с рисом, мелко нарезанными помидорами, кедровыми орехами и измельченной петрушкой, все перемешать. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 чайную ложку начинки. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку.
-
Дно сотейника застелить виноградными листьями, сверху плотно уложить рулетики. Приготовить 500 мл MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и залить им долму. Чтобы рулетики не всплывали, накрыть долму меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой. Сотейник накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-45 минут. Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и сбрызнуть лимонным соком.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ливанскую долму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Рецепт долмы с овощами очень классный, хочу еще попробовать долму по-грузински.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Готовила вчера долмы с овощами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо, ofrouptin, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Сделала по вашему рецепту долму с овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!