Цитрусовый кулич

Ингредиенты

• молоко - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 200 г
• сахар - 325 г
• дрожжи свежие - 1 упаковка
• лимоны - 2 шт.
• апельсин - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сахарная пудра - 150 г
• яичные белки - 1 шт.
• мука - по вкусу
• глазурь - по вкусу

Как приготовить цитрусовый кулич дома

1. Готовим тесто: в достаточно большой кастрюле (лучше эмалированной) растопить масло. Добавить сахар. Перемешать. Добавить яйца, молоко, цедру 2х лимонов и 1го апельсина, сок 1го лимона и апельсина, дрожжи и муки столько, чтобы тесто было по консистенции густой сметаны!

2. Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднималось.

3. После того как тесто поднимется, подготовить форму для кулича, смазав ее маслом.

4. Форму заполнить на 1/2 - 3/4 от объема, т. к. в процессе выпекания тесто будет подниматься. Выпекать при 180-200 гр около 40-45 минут. Проверить на готовность с помощью спички или зубочистки (она должна быть сухой!).

5. Глазурь: взбить миксером охлажденный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

6. Остывший кулич смазать глазурью и украсить посыпками.