Икра из зеленых помидоров

От: lerinteda

Рецепт икры из зеленых помидоров

Фото икры из зеленых помидоров.

Оригинальная икра из зеленых помидоров просто готовится и очень быстро съедается. Запаситесь этой вкусной и витаминной закуской на зиму - вы не пожалеете. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт домашней икры из кабачков и помидоров. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 3 кг зеленых помидоров
  • 1 кг моркови
  • 6 болгарских перцев
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 300 мл уксуса
  • 250 мл растительного масла
  • 150 г сахара
  • 2 красных острых перца
  • 2 ст.л. соли
  • 1-2 ч.л. черного молотого перца

Как приготовить икру из зеленых помидоров дома

  1. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, острый перец и зеленые помидоры вымыть, удалить плодоножки. Морковь и лук очистить от кожуры. Все овощи для икры из зеленых помидоров порезать крупными кусочками.

  2. Пропустить измельченные овощи через мясорубку и переложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар по вкусу и поставить на огонь. Помешивая, довести массу до закипания.

  3. Готовить икру из зеленых помидоров около 1 часа на небольшом огне, периодически помешивая. Спустя указанное время добавить в икру черный молотый перец, соль, сахар, влить уксус и тщательно перемешать.

  4. Готовить икру из зеленых в течение 15 минут на среднем огне, как можно чаще помешивая. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.

  5. Разложить горячую икру по банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом. Через 5-6 часов можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Хранится зеленая икра из помидоров около 1-1,5 лет.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
hangestan1997
hangestan1997

Спасибо, сегодня же приготовлю!

alesya90
alesya90

Lerinteda, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

okensus
okensus

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

solomka_71
solomka_71

Огромное Вам спасибо!!!
икра из зеленых помидоров — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

ofown1985
ofown1985

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Нюта Перец
Нюта Перец

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

otoott
otoott

Увидев рецепт икры из зеленых помидоров и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Жидкова София
Жидкова София

Размещаю ссылочку на рецепт http://retspty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-pomidor, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Жидкова София
Жидкова София

Lerinteda, рецепт икры из зеленых помидоров ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

lizaveta
lizaveta

Lerinteda, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)