Варенье из смородины с желатином

От: Люся Стецко

Фото варенья из смородины с желатином.

Ингредиенты

Смородина — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Вода — 0,5 л
Желатин — 2 ст.л. (быстрорастворимый)
Бадьян — 2 шт. (звездочки)
Лимон — 1/2 шт. (сок)

Как приготовить варенье из смородины с желатином дома

Смородину освободить от веточек.
Помойте ягоды.
Залейте смородину небольшим количеством воды и поставьте на огонь.
Поварите смородину пять минут, можете добавить звездочки бадьяна, а затем убрать, чтоб варенье сильно не пропиталось специями.
Пропустите варенье через пищевую мельницу, сито или что-то подобное.
Добавить сахар и лимон.
Проварить варенье еще 5-7 минут. Снять с огня, добавить растворенный желатин. Хорошо размешать.
Простерилизовать банки.
Поставьте немного варенья на тарелке на 1 минуту в морозильник. Варенье должно немного морщить.
Варенье разложить по банкам и оставить охлаждаться.
Приятного аппетита.

На заметку

Варенье из смородины с желатином варится довольно быстро. Доведите варенье до кипения и варите не больше 10 минут. Затем пюре надо протереть через сито или мельницу, уберите семена и жмых, и уже в чистое пюре добавляйте сахар и быстрорастворимый желатин. Если такого у вас нет, то желатин замочите в холодной воде и после добавления хорошо размешайте до полного растворения. Успехов и приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажановое варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

liloun

У меня варенье из смородины с желатином прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люся, спасибо за рецептик варенье из смородины с желатином!!!

Виник Алена

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Завертанова Мирослава

Дорогая Люся!!!
Приготовила варенье из смородины с желатином мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yoticeyh1970

Хотела приготовить уже сегодня варенье из смородины, перетертое с сахаром и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

margarita96

Мы тоже недавно первый раз делали варенье из смородины с желатином. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

podyezzheva_71

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Потока Ириша

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

zhenya

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить варенье из смородины с желатином.
О результате напишу позже.

bovykina_74

Люся, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.