От: lyuda
Клубничное варенье с целыми ягодами готовится в несколько приемов: доводится до кипения, остывает и т. д. Время приготовления - около суток. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт вишневого варенья с косточками на зиму. Должно понравиться.
Долгожданная дачно-ягодная пора наступила. Хозяйки отправляются на поиски вкусных рецептов на зиму, и им непременно нужно добавить в свою копилку заготовки из клубники. Наверняка вам приходилось пробовать клубничное вареньице с чаем или с блинчиками. Ложечки любимого десерта, одна за другой, растворяются во рту незаметно.
Вкуснее клубничного варенья, может быть только домашнее варенье из клубники с цельными ягодами.
Итак, ароматные ягодки клубнички уже готовы к обработке. В этом году клубничный урожай радуется дачников, как никогда.
Клубничку мы уже сполоснули и обсушили на пеленке, а теперь ягоды необходимо очистить от плодоножек. Очень удобно промывать клубнику на дуршлаге, слегка потряхивая.
Чистая и обработанная клубничка отправляется в эмалированный таз. Наша емкость с толстым дном и внушительным диаметром - идеальна для арки варенья. Ягоды засыпаются сахарным песком. Не менее, чем на 12 часов, пока не утонут в образующемся соке, остаются в прохладном месте.
Ягоды в сиропе ставятся на плиту на средний огонь.
После чего ягоды в сиропе доводятся до кипения и сразу отставляются в сторону. При этом пену необходимо снять. После первого кипения варенье остается до полного остывания. Затем ягоды в сиропе снова доводятся до кипения, сразу снимаются с огня и снова остаются до полного остывания. Образующаяся пенка снимается шумовкой.
Варенье из клубники с цельными ягодами варится в три-четыре захода. Получается не особенно густым, но очень сладким.
Готовое клубничное варенье разливается с помощью небольшого половника в стерилизованные в духовке остывшие банки и закрывается винтовыми крышками.
Ну вот, к зиме мы подготовились отлично! Клубничное варенье с цельными ягодами ждет своего часа.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковое варенье на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Lyuda, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Приготовила варенье из клубники с цельными ягодами на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вкуснятина, обожаю варенье из клубники с цельными ягодами на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyuda :)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе варенье из клубники с цельными ягодами на зиму в коллекцию рецептов.
Вот это ДААААА!!!
Lyuda, умничка!
Какой аппетитный рецептик варенья из клубники с цельными ягодами на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Думаю, что-то похожее - http://retspty.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-revenya.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Lyuda!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!