Свекла по-корейски на зиму

Ингредиенты

• Свекла — 1 кг
• Чеснок — 5-7 Зубчиков
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л.
• Черный перец — 1/2 ч.л.
• Красный перец — 1/2 ч.л.
• Молотый кориандр — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.

Как приготовить свеклу по-корейски на зиму дома

1. Свеклу вымойте как следует, выложите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

2. Варите на медленном огне минут 12-15 (в зависимости от размера свеклы). После снимите с огня и поставьте под холодную воду.

3. Очистите свеклу, натрите ее на терке. Добавьте сахар, соль, уксус. Перемешайте и разложите по стерилизованным баночкам.

4. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите пропущенный через пресс чеснок, два вида перца, кориандр. Обжарьте буквально несколько секунд, пока не появится интенсивный аромат.

5. Разлейте ароматное масло по баночкам, накройте их крышками и отправьте в кастрюлю с водой для стерилизации.

6. Стерилизуется свекла по-корейски на зиму в домашних условиях около 10 минут. После можно закатать баночки и укутать, оставив до полного остывания.