От: Анастасия Амельченко
Заготовьте томатный сок на зиму по этому рецепту. Такой вкусный и полезный сок идеально подчеркнет вкус любого основного блюда, а также зарядит витаминами, которых так не хватает зимой! Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт баклажанов на зиму. Должно понравиться.
Помидоры перебрать, вымыть и порезать небольшими кусками. Сложить измельченные помидоры в кастрюлю и поставить на огонь. Прогреть томатную массу до температуры около 80-90С (почти до кипения).
Полученную массу вылить в сито (предварительно установить под него чистую кастрюлю) и тщательно протереть. В сите должна остаться только густая мякоть с кожицей, а томатный сок с мякотью - в кастрюле.
Пучок петрушки промыть, обсушить и выжать из него сок. Для этого измельчить зелень в блендере или пропустить ее через мясорубку, а потом отжать сок с помощью марли. Банки и крышки для консервации сока на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом.
Поставить томатный сок на огонь, добавить к нему соль, сахар и сок петрушки, размешать. Готовить томатный сок для консервации до закипания на умеренном огне, помешивая. Сразу после закипания разлить сок по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки с томатным соком теплым одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Хранить консервированный томатный сок в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Домашний томатный сок с мякотью можно подавать в качестве напитка, а также использовать в приготовлении борщей, супов или соусов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сок из смородины на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вкуснее чем http://retspty.ru/zagotovki/tykvenny-sok-na-zimu?
Первый раз приготовила томатный сок на зиму!
Анастасия-СУПЕР!!!
Анастасия, спасибо за рецепт томатного сока на зиму! Обязательно приготовлю :)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик томатного сока на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Замечательный рецепт! В моей семье любят томатный сок на зиму
Спасибо за прекрасную идею
Просто фантастика!!!
наконец томатный сок на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Анастасия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Огромная благодарность вам,Анастасия…))))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))