Сушеные помидоры

От: semam

Фото сушеных помидоров.

Ингредиенты

Помидоры — 5-7 кг
Соль крупная — 4-6 ст.л.

Как приготовить сушеные помидоры дома

Для сушки подходят средние, не очень зрелые помидоры овальной формы. Итак, как сушить помидоры? 1. Помидоры промойте, просушите на бумажном полотенце. Разрежьте вдоль и удалите косточки и, если желаете, перегородки. Промокните оставшуюся жидкость бумажным полотенцем.
Выложите приготовленные для сушки помидоры на решетку срезом вверх. Посыпьте крупной солью (она поможет быстрее извлечь жидкость). Если температура на улице выше 35 градусов, сушите помидоры на улице.:) Основное правило сушки помидоров решетка и температура выше 35 градусов. При таких условиях они сушатся в течение 4-5 дней. У нас такой температуры не бывает, поэтому лучше использовать специальные устройства для сушки или гонять духовку, при этом ее постоянно надо держать открытой и периодически выключать. 3. Готовый сушеный помидор составит до 1/5 своего первоначального веса, а его края загнуться внутрь. Лучше всего хранить сушеные помидоры в герметически закрывающихся банках. Сушеные помидоры готовы! Из сушеных помидоров можно приготовить вкусную закуску. Помидоры смешайте с пряностями (базилик, орегано, фенхель, можно свежий или печеный чеснок добавить), выложите в стеклянные банки и залейте подогретым оливковым маслом. Вяленые помидоры также можно добавить в томатный соус, чтобы усилить его вкус. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вяленые помидоры в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Фелькер Вера

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сушеные помидоры я не очччччень, но сушеные помидоры — на пятёрку)))

Бормотова Ксюша

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сушеных помидоров не обходится!

usesedico

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

estow1996

ОО, мой любимы рецептик сушеных помидоров

valya

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Малышева Инга

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

lyuda80

Рецепт в закладки, также как и помидоры в банках на зиму.

Корнилович Кристюша

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

eprofa

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала сушеные помидоры,очень понравилось.Спасибо.

iserenden

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - semam ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

esuinotri

Semam, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

soteseds1977

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Коханенко Галя

Semam, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Гуменюк Валентина

Это не сушеные помидоры, это просто бомба!!!
Я готовила сушеные помидоры на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сушеные помидоры даже гости заказывают!!

rakhmatulina_84

Все понятно и наглядно в рецепте сушеных помидоров.
Готовить с semam одно удовольствие!

naidanova_70

Спасибо вам, semam, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для сушеных помидоров уже имеются в наличии.