Маринованные огурчики в собственном соку
От: Марина Z.
Фото маринованных огурчиков в собственном соку.
Очень вкусные, пряные, в меру острые, с хрустинкой получаются огурчики по этому рецепту. В силу того, что температурная обработка огурцов минимальна, сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов. Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт опят маринованных. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 311 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- растительное масло рафинированное - 50 мл
- перец красный молотый - 1 ч.л.
- сахар - 2 ½ ст.л.
- соль - 1 ½ ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- чеснок - 1 головка
- огурцы - 2 кг
Как приготовить маринованные огурчики в собственном соку дома
-
Огурцы хорошо помыть.
-
Порезать вдоль на 4 части.
-
Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.
-
Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.
-
Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин - 700-граммовые; 10 мин - литровые.
-
Банки закатать, перевернуть - поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные опята. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маринованные огурчики в собственном соку, но вышло вкусно!
Маринованные огурчики в собственном соку очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Марина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт острых маринованных огурчиков на зиму retspty.ru/zagotovki/marinovanie/ostrye-marinovannye-ogurchiki-na-zimu, зашла к вам на страницу - теперь ещё и маринованных огурчиков в собственном соку придется готовить, у вас все так аппетитно.
Пошла пробовать…)))))
Вкусняша, вкусняша!!!
Отчитываюсь.
маринованные огурчики в собственном соку супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Марина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от маринованных огурчиков в собственном соку!
Вкуснятина
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Марина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Чудненький рецепт)))