Капуста маринованная

Ингредиенты

Маринад:

• Вода - 500 мл
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 0.5 ст.л.
• Уксус 9% - 9-10 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл

Дополнительно:

• Сладкий перец - 2-3 шт.
• Яблоко - 1-2 шт.

Как приготовить капусту маринованную дома

1. Сегодня хочу поделиться с вами простым и проверенным рецептом маринованной капусты с перцем быстрого приготовления.

2. Этот рецепт идеален для случаев, когда вам внезапно захотелось хрустящей маринованной капустки. Бежать в магазин в таких случаях - дело неблагородное, да и незачем - ведь домашнее всегда вкусней.

3. Приготовленная по этому рецепту капуста получается хрустящей и сочной. Капуста не только легко и быстро готовится, но и к подаче на стол готова в рекордные сроки. В идеале ей нужно настояться сутки перед подачей, но мы потихоньку начинаем хрустеть ею уже через несколько часов. Попробуйте, возможно, рецепт быстрой маринованной капусты пригодится и вам?

4. Основные компоненты блюда капуста, немного морковки и несколько зубчиков чеснока. По желанию можно также добавить немного болгарского перца или яблоко, они привнесут разнообразие и добавят интересные нотки во вкус блюда.

   

5. Подготовьте овощи. Натрите морковь на крупной терке, очистите чеснок и тонко нашинкуйте капусту. Можно использовать специальную терку или просто нарезать капусту как можно тоньше. Я также добавляю болгарский перец, нарезанный полукольцами.

   

6. В кастрюле или емкости для маринования соедините овощи. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока и все хорошо перемешайте.

   

7. Смешайте все компоненты маринада и доведите до кипения.

   

8. Кипящим маринадом залейте овощи и еще раз все хорошо перемешайте.

9. Прикройте овощи тарелкой и установите небольшой гнет.

   

10. Выдержите капусту в тепле первые 5-6 часов, а затем переместите в прохладное помещение или холодильник.

11. Через 22-24 часа капуста будет готова, но мы начинаем ее пробовать гораздо раньше.

    

12. Маринованная капуста быстрого приготовления готова! Приятного аппетита!