Маринованная тыква

Хочу предложить кисло-сладкую, пряную маринованную тыкву. Очень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит постный стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку. У нас в семье такая тыква не доживает до салатов и выпечки, съедается моментально - так хороша! Маринованная тыква - национальное блюдо эстонцев. Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт ароматной маринованной тыквы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Прибалтийская

Ингредиенты

  • вода - 2 стак.
  • лук репчатый - 1 головка
  • уксус столовый - 100 мл
  • чеснок - 4 дольки
  • перец красный острый - 1 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • тыква - 350 ст.л.
  • соль - 2 ч.л.
  • растительное масло - 70 мл
  • гвоздика - 4 шт.
  • перец черный горошком - 10 шт.
  • лавровый лист - 4 шт.

Как приготовить маринованную тыкву дома

  1. Тыкву помыть, обсушить, освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими брусочками.

  2. Лук почистить и нарезать полукольцами.

    маринованная тыква. Шаг 2
  3. Чеснок порезать тонкими пластинками, горький перчик колечками.

    маринованная тыква. Шаг 3
  4. Подготовленные овощи слоями уложить в баночки.

    маринованная тыква. Шаг 4
  5. Приготовить маринад. В сотейник налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить специи, соль, сахар и уксус. Убавить огонь и дать покипеть 4-5 минут. Влить масло, дать вновь закипеть.

    маринованная тыква. Шаг 5
  6. Залить горячим маринадом овощи. Банки закрыть крышкой и остудить. Отправить на несколько часов в холодильник (у меня на ночь).

    маринованная тыква. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!

    маринованная тыква. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованную свеклу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
umionc
umionc

Ева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

sethitsis
sethitsis

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе маринованную тыкву в коллекцию рецептов.

yemma89
yemma89

Офигенно вкусно получается маринованную тыкву и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

svetlana78
svetlana78

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ева!!!

nyutka89
nyutka89

Обязательно сделаю маринованную тыкву!!!

ongitear
ongitear

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Гала Лагункина
Гала Лагункина

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

tanya86
tanya86

Нашла на сайте замечательный рецепт retspty.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-chereshnya-na-zimu.

honton1980
honton1980

Вкусно)) меня захвалили

Яся Доброжан
Яся Доброжан

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Попович Танюша
Попович Танюша

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ilenganta
ilenganta

Ой...как вкусно!!! Обожаю маринованную тыкву!!!!

protipok_91
protipok_91

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маринованную тыкву не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Сойту Асия
Сойту Асия

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.