Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками

От: lerinteda

Рецепт закусочных профитролей со сливочным кремом и креветками

Фото закусочных профитролей со сливочным кремом и креветками.

Ингредиенты

Для профитролей

сливочное масло 150 г
вода 200 мл
соль 1/4 ч.л.
щепотка черного молотого перца
яйца 4 шт.
пшеничная мука 120 г

Начинка

крупное спелое авокадо 1 шт.
сливочный сыр 120 г
лимонный сок 2 ст.л.
очищенные креветки 200 г

Как приготовить закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками дома

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. Если у вас нет шприца - вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.
Готовим начинку. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть кладем в чашу блендера, добавляем лимонный сок и сливочный сыр. Перемалываем до состояния пасты.
У профитролей срезаем верхушки. Внутрь каждой кладем по 1 ч. л. крема и 3-4 креветки.
Накрываем срезанными верхушками.
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры со сливочным кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

marta82

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

indat

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

alesya82

Lerinteda, спасибо.
Вчера попробовала закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками сделать.
Все получилось.

anterorar

Lerinteda, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Смайлова Диана

Вспомнила, еще готовила закусочные профитроли с начинкой из сыра и семги. Вкусняшка.

Дария Ворончихина

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт закусочных профитролей со сливочным кремом и креветками меня выручил!

adelaida1999

Замечательный рецепт, закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Завертанова Мирослава

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт закусочных профитролей со сливочным кремом и креветками.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ictile1995

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

polina

Обязательно попробую закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками, это вкусно.

tanyusha86

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Климов Ксюха

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками «минимум усилий и максимум удовольствия»!

zina94

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Анастасия Нагорнова

Спасибо за отличный рецепт!

inga

Lerinteda, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

pouthar

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lerinteda ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.