Эклеры со сливочно-творожным кремом

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт эклеров с заварным белковым кремом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Творог 200 г
  • Сахар 1 стак.
  • Ванилин по вкусу
  • Сливки 200 мл

Как приготовить эклеры со сливочно-творожным кремом дома

  1. Воду вскипятить со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, небольшими порциями всыпать муку. Уменьшить огонь, растереть массу до однородности и снять с огня. Когда она немного остынет, продолжая растирать, по одному вбить яйца.

  2. С помощью кондитерского мешка на смазанный противень отсадить шарики теста размером с грецкий орех, на большом расстоянии друг от друга. Выпекать в хорошо прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и слегка зарумянятся, уменьшить огонь и продолжать выпечку еще 10-15 минут, пока пирожные хорошо не подрумянятся и затвердеют.

  3. Готовые остывшие пирожные с помощью кондитерского мешка наполнить кремом. Для приготовления крема творог растереть с сахаром, добавить взбитые сливки и ванилин. Все осторожно перемешать и взбить до пышности.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с заварным кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
angindi
angindi

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю эклеры со сливочно-творожным кремом!!!
Еще раз спасибо!!!

igemum1972
igemum1972

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

stasya
stasya

ДА!!! ichurd1972, огромное спасибо, за рецепт эклеров со сливочно-творожным кремом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

susotr
susotr

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

nommilit
nommilit

И как у тебя все получается???

shibarshina_82
shibarshina_82

Знакомая научила готовить retspty.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-maslyanym-kremom.

Танюша Шарифуллина
Танюша Шарифуллина

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Холодова Арина
Холодова Арина

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

uldoo
uldoo

Ichurd1972, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Лагутенко Лидия
Лагутенко Лидия

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала эклеры со сливочно-творожным кремом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Майя Погребная
Майя Погребная

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Орлова Анастасия
Орлова Анастасия

Мммм очень вкусно…
Мерси…

okhten_81
okhten_81

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Холодова Арина
Холодова Арина

Отлично. Очень понравилось.

amedan
amedan

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

neriutes1974
neriutes1974

У меня вроде получилось!
спасибо!

yulya82
yulya82

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.