От: Лиля Андрюкова
Хочется поделиться с вами очень вкусным рецептом - профитролевыми булочками с творожно-шоколадной начинкой. Нежные, вкусные и несомненно никого не оставят равнодушными. Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт слоеной выпечки с творожной начинкой. Должно понравиться.
Желтки растереть с сахаром и ванилью до бела.
Отдельно отлить пару ложек яичной смеси и добавить муку, растереть до однородности, влить в желтковую массу, добавить молоко. Добавить сливочное масло (30 г.) и поставить на водяную баню.
Добавить шоколад и варить на бане до загустения, снять из бани и остудить накрыв пленкой.
Теперь готовим заварное тесто. Воду влить в мисочку, добавить соль и масло (90 г.) и поставить на плиту. Когда закипит всыпать муку и быстро перемешать, сняв с плиты до однородности.
Вот такое должно получиться тесто. Немного пару минут остудить тесто, затем вбивать по одному яйца.
И перемешать тесто с яйцами до однородного состояния.
Сформировать тесто любой формой, выложить в форму и выпекать при температуре 220 градусов, достать из духовки когда испекуться и проткнуть каждый профитроль зубочисткой.
Творог смешать с кремом и начинить им профитроли.
Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадные блинчики с творожной начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Лиля, отличный рецепт профитролевых булочек с творожной начинкой, все ингредиенты любимые.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Лиля, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Попробуйте рецепт рулетиков, это просто и вкусно.
Готовится элементарно)
Спасибо, Лиля, за помощь!
Мой муж очень любит профитролевые булочки с творожной начинкой.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я приготовила профитролевые булочки с творожной начинкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!