Несладкая начинка для эклеров
От: Люда Чуракова
Фото несладкой начинки для эклеров.
Предлагаю оригинальную закуску. Смотрите, как приготовить несладкую начинку для эклеров. В сочетании с воздушным тестом эта закуска тает во рту. Это блюдо станет изюминкой любого праздничного стола. Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт сливочного крема для эклеров. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 365 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол, День рождения, Фуршет
Ингредиенты
- Фасоль — 100 г (Отварная или консервированная без приправ)
- Яйцо куриное — 1 шт. (Сваренное вкрутую)
- Сельдь слабосолёная — 100 г (Филе)
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить несладкую начинку для эклеров дома
-
Здесь расскажу, как приготовить несладкую начинку для эклеров на основе фасоли. Любой сорт фасоли замочите в воде на ночь. Отварите до мягкости, слейте воду и остудите. Можно взять консервированную фасоль.
-
Филе слабосоленой сельди проверьте на наличие косточек, удалите их, если обнаружите. Порежьте рыбу на небольшие кусочки. Я использую сельдь как бюджетный вариант. Можно заменить ее лососем или другой рыбой.
-
Отварите яйцо вркутую, очистите и мелко нарежьте, положите в миску. Туда же выложите сельдь и фасоль. Начните превращать ингредиенты в массу, постепенно добавляя растительное масло. Для операции удобнее всего использовать погружной блендер. Добейтесь однородности и гладкости массы. По вкусу можно добавить черный перец и лимонный сок.
-
Чтобы начинить эклеры получившимся паштетом, надрежьте тесто. Чайной ложкой выложите начинку внутрь эклера. Можно использовать и кулинарный мешок. Выложите закуску на блюдо и подавайте.
На заметку
Для большей сочности к закуске можно подавать соусы: Тартар, чесночный или йогуртный с нарубленной зеленью. Если вы хотите смягчить вкус сельди, то вместо растительного масла в начинку можно добавить сливочное. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварной крем для эклеров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт несладкой начинки для эклеров разочаровал.
Никому не понравилось(
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Кто-нибудь готовил воздушное тесто для эклеров?
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы несладкую начинку для эклеров готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от несладкой начинки для эклеров!
10++++++
Это моя оценка.
Коллега приготовила несладкую начинку для эклеров.
Никогда вкуснее несладкую начинку для эклеров не пробовала!!!
Всем советую.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Супер!
Делаю несладкую начинку для эклеров уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люда громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо большое! Буду пробовать!