Творожный торт со взбитыми белками

Ингредиенты

• Пшеничная мука 1 стак.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сахар 1 стак.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сливочное масло 80 г
• Творог 500 г
• Сметана 100 г
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Ваниль по вкусу
• Сахарная пудра 5 столовых ложек

Как приготовить творожный торт со взбитыми белками дома

1. Для основы масло растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить 1 яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки смешать в блендере творог, 3 желтка, оставшейся сахар, сметану, манку, ваниль до однородного состояния.

3. Вынуть тесто из холодильника и распределить равномерно по форме, сделать небольшие бортики.

4. Выложить начинку, равномерно распределив по всей основе и запечь в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

5. Тем временем, взять белки и сахарную пудру, взбить миксером до устойчивых пиков.

6. Вынуть из духовки основу.

7. Выложить суфле на творожную начинку, равномерно распределяя по всей поверхности.

8. Выпекать еще 10-15 минут до золотистого цвета.

9. Вынуть и дать хорошо остыть. После остывания на поверхности появляются капельки.