Творожное тесто с мясом

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Творог — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурец соленый — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Петрушка — 1 Пучок
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Кунжут — 1 ст.л.

Как приготовить творожное тесто с мясом дома

1. В миску разбиваем яйца, 1 желток откладываем, чтобы смазать им пирог. Добавляем творог, сахар и соль. Растираем равномерно. Кладем размягченное масло, взбиваем миксером.

2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь из творога. Замешиваем в течение 5 минут гладкое тесто.

   

3. Режем полукольцами лук, натираем на мелкой терке сыр. Огурцы со свининой режем кубиками.

   

4. Нарезаем мелко петрушку. Обжариваем лук на сковородке, туда добавляем свинину, тушим все 20 минут. После кладем огурцы, тушим еще 7 минут, затем солим и перчим. Делим тесто на две равных части, раскатываем и выкладываем на противень. Заправляем начинкой, петрушкой и тертым сыром. Накрываем второй частью творожного теста, защипываем тщательно края. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом перед тем как отправить на 40 минут в духовку. Запекать нужно при температуре 180 градусов.