Песочное тесто

Ингредиенты

• Мука пшеничная 500 г
• Сахарный песок 1 стак.
• Сливочное масло 300 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Желток 1 шт.

Как приготовить песочное тесто дома

1. Нарежьте охлажденное масло небольшими кубиками. Положите в емкость, где смешаны мука, сахарный песок и соль.

2. Порубите ножом масло с мучной смесью - должна получиться масса, напоминающая крошки.

3. Добавьте в полученное тесто яйца и желток. Быстро перемешайте компоненты до однородности.

4. Быстро вымешайте тесто. Оно должно стать единой и гладкой массой.

5. Полученное тесто скатайте в шар, сложите его в тарелку и отправьте на 30 минут в холодильник.

6. В металлической посуде растопите сливочное масло. Вылейте его в миску, добавьте сахарный песок, хорошо перемешайте компоненты. Дайте полученной массе остыть.

7. Вбейте яйца, положите ванильный сахар в массу. Вновь все тщательно перемешайте.

8. Просеянную муку соедините с разрыхлителем.

9. Выложите сыпучие продукты в миску с полученной массой. Замесите тесто.