От: pertenean
Коврижка на варенье знакома многим с детства, это ароматный и пышный пирог с очень приятным вкусом, который готовится из минимального набора продуктов. Наши бабушки часто пекли такой пирог из старых запасов варенья, рецепт был одним из самых распространенных в советское время. Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт коврижки без яиц. Должно понравиться.
Приготовить все ингредиенты для коврижки. Варенье тщательно смешать с содой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Спустя указанное время добавить в варенье (оно должно изменить цвет на слегка сероватый) соль, сахар и перемешать.
Взбивая варенье с солью и сахаром, вбить по одному сырые яйца. Взбивать после каждого до однородности. Постепенно всыпать муку и вымешать миксером.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой или мукой. Переложить тесто с вареньем в форму для выпечки, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180/200С.
Выпекать коврижку на варенье около 50 минут до румяного верха. Проверить готовность пирога зубочисткой (проткнуть до дна и вынуть - если она сухая, значит коврижка готова). Дать коврижке немного остыть и украсить на свой вкус: сахарной пудрой или глазурью. Можно также полностью остудить корж, разрезать его вдоль на 2 части и промазать между ними кремом, тогда получится легкий домашний торт. Приятного чаепития!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коврижку в микроволновке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я коврижку с вареньем готовить...
Pertenean, ты сама их придумала рецепт коврижки с вареньем?
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила retspty.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-s-orekhami, мужу очень понравилось.
Коврижка с вареньем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Рецепт просто бомба!!!!
коврижка с вареньем готовить просто и не долго!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!