Печенье миндальная пена

От: Арина Румянцева

Рецепт печенья миндальная пена

Фото печенья миндальная пена.

Такое печенье и печеньем сложно назвать. Скорее, это пирожное. Идеально к чашечке кофе! Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт печенья капучино. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 440 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Белки куриных яиц - 3 шт.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Мука миндальная - 200 г
  • Корица молотая - 1,5 ч.л.

Для подачи:

  • Сахарная пудра

Как приготовить печенье миндальная пена дома

  1. Рецепт этого печенья когда-то очень давно я нашла на просторах интернета. Правда, сложно назвать это печенье печеньем... Выпечка получается мягкой, воздушной, очень ароматной и сытной.

  2. Обращаю ваше внимание на то, что нам понадобится только белки куриных яиц. Желтки ни в коем случае не выбрасывайте, испеките что-нибудь другое или просто заморозьте их. Чтобы заморозить желтки, просто поместите их в пакет и уберите в морозилку. А когда соберетесь их использовать, просто достаньте пакет и разморозьте желтки при комнатной температуре.

  3. Для приготовления печенья "Миндальная пена" подготовим продукты по списку.

  4. Смешиваем миндальную муку и корицу. Удобно это делать венчиком.

    печенье миндальная пена. Шаг 4
  5. В чистой и достаточно большой миске взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли в устойчивую пену.

  6. Пена должна выглядеть как на фото, на ее поверхности остаются четкие следы от венчика, они не опадают и не изменяют свои границы.

  7. Знаете, как узнать, правильно ли взбиты белки? Переверните миску: если содержимое вывалилось - не получилось:-), ну, а если стоит "на своем" - у вас все получилось!

    печенье миндальная пена. Шаг 7
  8. В миску со взбитыми белками в два приема добавим сухую смесь (миндальная мука и корица).

    печенье миндальная пена. Шаг 8
  9. Перемешиваем. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы как можно больше пузырьков воздуха сохранить.

  10. Вот такая получится масса. Она достаточно плотная, но воздушная.

    печенье миндальная пена. Шаг 10
  11. Из полученного теста руками формируем небольшие шарики (их получится 16-18 шт.).

  12. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

  13. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Ориентируйтесь по своей духовке!

    печенье миндальная пена. Шаг 13
  14. После выпечки шарики практически не поменяют свой цвет, снаружи они должны быть плотными, а внутри - мягкими.

  15. Печенье "Миндальная пена" готово.

  16. При подаче посыпьте его сахарной пудрой.

    печенье миндальная пена. Шаг 16
  17. Приятного чаепития!

    печенье миндальная пена. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье морковное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Зубченко Софья
Зубченко Софья

Ухтышка какой рецепт печенья миндальная пена!!!!!!!
слюни текут рекой

kille
kille

Только закончила приготовление печенья миндальная пена.
Спасибо!

krasko_98
krasko_98

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт печенья миндальная пена!!!

rakhmatulina_84
rakhmatulina_84

Не рецепт, а песня!!!

yesad1979
yesad1979

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт retspty.ru/vypechka/pechenye/pechenye-9-zlakov.

orimu
orimu

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

erantis
erantis

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

tatyana
tatyana

Я еще не делал печенье миндальная пена, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ikloun1977
ikloun1977

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала печенье миндальная пена первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

orotelye
orotelye

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

runeass
runeass

Спасибо огромное за рецепт печенья миндальная пена!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

5lava
5lava

Надо попробовать

Светлана Плявинская
Светлана Плявинская

Первый раз в жизни решилась на печенье миндальная пена и не получилось(((
Так обидно!!