Польский хлеб

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 400 г
• Вода - 240 мл
• Сухие дрожжи - 2 г
• Соль - 6 г
• Сахар - 24 г
• Маргарин - 10 г

Как приготовить польский хлеб дома

1. Польский хлеб - это хлеб который выпекается в виде батонов. Рецепт очень прост, но хлеб получается просто бесподобным. Его можно подавать к первым и вторым блюдам, а также он очень хорош для бутербродов в качестве перекуса.

2. Для приготовления хлеба нам понадобится простой набор продуктов: мука, вода, сухие дрожжи, маргарин, сахар и соль.

3. В миске смешать половину муки с сахаром, солью и дрожжами.

   

4. В теплой воде размешать маргарин и добавить жидкость в мучную смесь. Перемешать лопаткой.

   

5. Замесить тесто подсыпая остальную муку. Накрыть тесто и оставить на расстойку на 1.5 часа, за это время один раз тесто нужно обмять. Затем разделить тесто на 2 части и скатать колобки. Оставить колобки для подхода еще на 20 минут.

   

6. Застелить пергаментом противень, сформировать батоны и выложить их параллельно друг другу. Слегка присыпать мукой. Хлеб оставить на расстойку на 45 минут.

   

7. Затем острым ножом сделать на хлебе надрезы.

   

8. Разогреть духовку до 250 градусов. Хлеб сбрызнуть водой и поставить выпекаться в разогретую духовку. Если увидите что хлеб сильно румянится, то снизьте температуру до 190-200 градусов. Печь хлеб 25 минут, затем остудить на решетке.

   

9. Остывший хлеб можно нарезать.

   

10. Приятного аппетита!