Хачапури на кефире

Ленивые хачапури на кефире готовятся очень просто и быстро, получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Особенно понравятся любителям сыра и выпечки с ним. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

Тесто на кефире:

  • 700 г муки
  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара

Начинка для хачапури:

  • 0,5 кг брынзы
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны

Как приготовить хачапури на кефире дома

  1. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем, добавить соль с сахаром и размешать. Помешивая сухую смесь, влить тонкой струйкой кефир комнатной температуры, затем вбить яйцо и влить растительное масло.

  2. Вымесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на полчаса. Тем временем натереть сыр на крупной терке, смешать его с сырым яйцом и сметаной.

  3. Спустя указанное время разделить кефирное тесто на 10 равных частей. Каждую нужно поочередно раскатать в круглую лепешку, диаметром 10 см.

  4. По центру круглого пласт теста положить по 2-3 ст. л. сырной начинки. Соединить и плотно защипать края теста над сыром так, чтобы он оказался внутри лепешки и перевернуть ее "швом" вниз. Слегка раскатать ее скалкой.

  5. Все хачапури смазать мягким чуть растопленным сливочным маслом, и прожарить поочередно на сухой раскаленной сковороде на среднем огне (3-4 минуты на каждую сторону). Готовые изделия по желанию можно смазать сливочным маслом.

  6. Подавать хачапури на кефире с сыром к столу горячими. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивого хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
panfilova_85
panfilova_85

Огромное Вам спасибо!!!
хачапури на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

nuredi1980
nuredi1980

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Огрохина Нина
Огрохина Нина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

omeaces
omeaces

Сегодня первый раз готовила домашних хачапури с сыром на кефире. Даже волновалась немножко.

Климов Ксюха
Климов Ксюха

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

yarea
yarea

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

lesya83
lesya83

Спасибо огромное за рецепт! хачапури на кефире супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Аида Ротарь
Аида Ротарь

У меня хачапури на кефире прямо как на картинке!
получилось шикарно, kurigam_97 спасибо за рецептик!!!

ishangou
ishangou

Сделала хачапури на кефире впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!