Апельсинно-ромовая баба

Ингредиенты

Для теста:

• Сахар (песок) 160 г
• Апельсин 1 шт.
• Яйца куриные 3 шт.
• Масло сливочное 80 г
• Масло сливочное 20 г
• Мука пшеничная 150 г
• Разрыхлитель 1 пакетик

Для сиропа:

• Сахар 100 г
• Ликер (Гран Марнье (Grand Marnier)) 300 мл
• Ваниль (измельченная) 1 стручок

Как приготовить апельсинно-ромовую баба дома

1. Разогрейте духовку до 180 и смажьте маслом круглую форму для выпечки с отверстием посередине.

2. Помойте апельсин щеткой под струей горячей воды, вытрите, срежьте цедру и отложите на время в сторону.

3. Из мякоти отожмите сок.

4. Растопите масло.

5. Взбейте яйца с сахаром добела, добавьте растопленное масло, муку и разрыхлитель.

6. Продолжайте взбивать до образования однородной массы, затем перелейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30 минут.

7. Через некоторое время уменьшите нагрев до 150.

8. Приготовьте сироп: в кастрюльку со 150 мл воды высыпьте сахар и доведите до кипения.

9. Добавьте цедру, ваниль и ликер.

10. Поставьте на огонь и дайте покипеть 5 минут.

11. Готовую бабу выложите в глубокое блюдо и ложкой поливайте ее сиропом.

12. Стекающий сироп собирайте и снова лейте сверху, пока он весь не впитается.

13. Подавайте бабу охлажденной.