Рассольник с сушеными грибами
От: antou1978
Фото рассольника с сушеными грибами.
У нас пока приближение лета не особо чувствуется, еще довольно прохладно. Тарелочка горячего, вкусного, сытного, ароматного рассольника с сушеными грибами к обеду приходится как нельзя кстати! Это домашнее и уютное первое блюдо хорошо приготовить в выходной день, когда за столом собирается вся семья. Маленький совет: когда варите перловку в пакетиках, сварите один лишний пакетик, остудите и заморозьте. Потом, при варке рассольника, его останется только положить в бульон и разогреть. Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника с грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 7
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Куриный окорочок 1 шт.
- Перловая крупа (варочный пакетик, готовая) 1 шт.
- Сушеные грибы 1 горстак.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец соленый 3 шт.
- Огуречный рассол 0,5 стак.
- Сметана 100 г
- Масло растительное
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Как приготовить рассольник с сушеными грибами дома
-
Сварить куриный бульон с добавлением перца, зелени, соли. и лаврового листа.
-
Грибы замочить на 1 час.
-
Затем, мелко порезать.
-
Добавить в кипящий бульон грибы и порезанный картофель.
-
Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
-
Огурцы порезать маленькими кубиками, залить рассолом, припустить. Я ставлю на 5 минут в микроволновую печь.
-
Добавить в бульон пассерованные овощи и готовую перловку. Дать закипеть.
-
Добавить огурцы, вместе с рассолом. Варить пару минут.
-
Добавить сметану, дать закипеть, снять с огня.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рассольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих рассольника с сушеными грибами он не ел.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Antou1978, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рассольника с сушеными грибами.
Мне он нравится больше других.
Это реально наслаждение
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю вегетарианский рассольник с перловкой и грибами.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!