Рассольник московский

От: oltompid

Фото рассольника московского.

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Картошка — 3-4 шт.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перловка — 50 г
Соль, перец — По вкусу
Квашеные огурцы — 4 шт.

Как приготовить рассольник московский дома

Подготовьте все ингредиенты. Перловку замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Очистите лук и морковь, вымойте мясо. В кастрюлю налейте воду, мясо нарежьте кусочками и положите в кастрюлю, отправьте ее на огонь и после закипания варите на слабом огне.
2. Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи. Спустя 50-60 минут после закипания бульона выложите перловку, варите ее 20-30 минут.
3. Очистите картошку и нарежьте кубиками, выложите ее в бульон. Огурчики нарежьте мелким кубиком и добавьте в кастрюлю, когда картофель уже сварился, добавьте поджарку.
4. Доведите суп до вкуса солью и черным молотым перцем. Попробуйте все ингредиенты на готовность и выключайте рассольник. Подавайте блюдо горячим, можно со сметаной или зеленью.

На заметку

Суп готовят по-своему в разных регионах. Одни любят добавлять не только соленые огурцы, но и рассол, а также есть вариации с крупами, например, вместо перловки кладут пшено. Суп можно сделать с мясом или ограничиться только овощами. К столу его подают только горячим.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мой рассольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

dunsupp1973

Приготовила рассольник московский — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

hangestan1997

Делала рассольник московский на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Короткевич Лика

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

kille

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

arenda

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Лейба Люся

Спасибо!
Все здорово получилось!

danya

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

latecraci

Нашла на сайте замечательный рецепт http://retspty.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-baraniny.

vasilyeva_74

Oltompid, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рассольник московский приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

dasha

Рассольник московский конечно на любителя.
Но понравилось.

Ярослава Нагродская

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

sofiya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рассольник московский обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

eshumpusi

Я делала рассольник московский по рецепту oltompid, мне понравилось.
Даже брату, который рассольник московский не любит,понравилось!

svetlana97

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!