Гороховый суп с говядиной

Ингредиенты

• Горох 300 г
• Говядина 300 г
• Картофель 5 шт.
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.

Как приготовить гороховый суп с говядиной дома

1. В горохе содержится большое количество белка, который имеет сходство с белком мяса.

2. В горохе много крахмала, аминокислот, аскорбиновой кислоты, витаминов и клетчатки.

3. Блюда из гороха полезно употреблять людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом.

4. Если вы сомневаетесь, как приготовить гороховый суп с говядиной, наши советы вам в помощь.

5. В процессе приготовления все положительные свойства гороха остаются неизменными.

6. Ингредиенты:

7. Перед готовкой зерна гороха нужно несколько раз промыть холодной водой.

8. Не забудьте залить горох водой для разбухания хотя бы на 2 часа.

9. Пока горох разбухает, можно заняться говядиной.

10. Мясо моют и выбирают жилки и пленку.

11. Теперь его кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют лавровый лист, подсаливают и варят не менее 2 часов.

12. Когда мясо станет мягким, его вынимают из кастрюли и режут на маленькие кубики.

13. Говяжий бульон нужно хорошо процедить, затем обратно в него положить порезанные кусочки мяса.

14. Помытый клубень очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки.

15. Когда бульон закипит, в него добавляют картофель и горох.

16. Теперь можно приступать к зажарке.

17. По такому же рецепту можно приготовить и гороховый суп с говядиной в мультиварке.

18. В таком случае горох замачивать не нужно, он и так хорошо разварится.

19. Суп можно подавать с пшеничными или ржаными сухариками.

20. Как вариант - гренки.

21. Только сухарики нужно разложить по тарелкам непосредственно перед обедом, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства.

22. Варианты сервировки и подачи горохового супа с говядиной по данному рецепту можно посмотреть на фотографиях.

23. Также полезно знать: суп из консервированного горошка