Зразы картофельные с фаршем в духовке

Ингредиенты

• Картофель - 5-6 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Мука - 4-5 ст.л.
• Куриный фарш - 400 г
• Сметана - 30 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, перец
• Зелень

Как приготовить зразы картофельные с фаршем в духовке дома

1. В духовке картофельные зразы с фаршем получаются не менее вкусными. Снизу пропитываются маслом, а сверху подсыхают тонкой корочкой, внутри сохраняется сочность начинки. Годится фарш из любого мяса, в моем примере относительно постный куриный, с нейтральным ароматом, подходящий и детскому рациону.

2. Подготовим продукты для приготовления картофельных зраз с фаршем в духовке.

3. Картофель отварить, пюрировать с маслом, сметаной, приправить солью, по желанию перцем. Охладить, смешать с двумя ложками муки.

   

4. На сковороде обжарить фарш, выпаривая жидкость.

   

5. Посолить, поперчить, бросить мелко изрубленную зелень. Начинку также использовать холодной.

   

6. По две ложки пюре выложить в тарелку с мукой, добавить фарш. Сформировать зразы, панируя в муке со всех боков.

   

7. Заготовки переложить на противень с промасленным пергаментом. Отправить в раскаленную духовку на 30-40 минут, запекать при температуре 180 градусов.

   

8. Перед подачей зразы немного остудить.

   

9. Приготовленные в духовке картофельные зразы с фаршем можно прихватить с собой на пикник или рыбалку

   

10. Приятного перекуса!