Шоколадные вареники с ягодами

Ингредиенты

• мука - 2 ½ стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• вода - 1 стак.
• какао - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• сливочное масло - 30 г
• соль - 1 щепотка
• ягоды - ½ стак.
• шоколад белый - 50 г

Как приготовить шоколадные вареники с ягодами дома

1. Соединяем какао (использовала темное, с ним получаются чуть красноватые вареники, бархатные) и 1,5 стакана муки.

2. Насыпаем сахар (1 2 ст. л.).

   

3. Вливаем горячую воду (1 стакан). Перемешиваем. Даем тесту немного остыть.

   

4. Вводим яйцо.

   

5. Растапливаем сливочное масло. Замешиваем тесто, добавляя растопленное масло и оставшуюся муку.

   

6. Муки должно всего пойти 2 2,5 стакана. Даем тесту 30 минут отдохнуть.

   

7. Готовим шоколад, нарезаем мелко половину плитки.

   

8. Раскатываем тесто, делаем стаканом кружки.

   

9. Кладем в центр круга по ягоде, кусочку шоколада, насыпаем сахар. На один вареник 1/4 чайной ложки сахара.

   

10. Соединяем края. Можно сделать волнистые края или заплести косичку.

    

11. Для косички край оттягиваем и заворачиваем к центру образовавшееся ушко. Еще раз заворачиваем, и так до конца вареника, последнее ушко заворачиваем на косичку.

    

12. Выкладываем на решетку пароварки и готовим 10 минут. Пока готовятся вареники, растапливаем остатки шоколада с двумя ложками ягод.

    

13. При подаче поливаем соусом из шоколада и ягод. Приятного аппетита!