Вареники со сметаной

От: kalenova_83

Рецепт вареников со сметаной

Фото вареников со сметаной.

Словно мамины! Простой рецепт обалденно вкусных вареников!

Этим кулинарным рецептом со мной поделилась моя подруга, которая живет в Украине. Это удивительно вкусное блюдо! Такая еда подойдет и для праздничного стола и для простого семейного обеда. Готовятся вареники довольно быстро и просто и поэтому подойдут даже для начинающих кулинаров. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Творог - 1 кг
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сметана - 300 г

Для теста:

  • Пшеничная мука - 0.5 кг
  • Молоко - 150 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 20 г

Как приготовить вареники со сметаной дома

  1. Прежде всего, возьмите килограмм творога и протрите его через марлю, чтобы не осталось комочков. Затем взбейте в миксере яйца и хорошо перемешайте творог, яйца, сахар со сметаной и солью. Это то, что понадобится нам для начинки.

  2. Теперь займемся самим тестом. Полкило муки нужно смешать с молоком, затем хорошенько взбить миксером, добавить 1 яйцо и 20 грамм сахара и еще раз взбить. Готовое тесто необходимо раскатать толщиной 1мм в квадрат 50 на 50 см.

  3. Снова вернемся к начинке. Из полученной массы слепите шарики весом примерно 15 грамм и начинайте раскладывать их по тесту с промежутком в 3 см между ними. Не забудьте отступить от края листа 4 см.

  4. Для начала выложите на тесто одну полоску шариков и накройте их свободным краем теста. Прижимайте руками верхний слой к нижнему, и вырезайте полукругом готовые вареники из общего листа. Когда закончите, поместите их в холодильник минимум на полчаса.

  5. Для того чтобы приготовить вареники, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на маленьком огне примерно 7 минут. По мере готовности они будут всплывать. Вынимайте их и сразу смешивайте их со сметаной. Можно по желанию посыпать вареники сахаром или сахарной пудрой. Вот и все, приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с вишней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yaroslavtseva_93
yaroslavtseva_93

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

anka96
anka96

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники со сметаной не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники со сметаной, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nadya70
nadya70

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Адлер Ануля
Адлер Ануля

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт вареников со сметаной!

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

А у меня пельмени-вареники всегда получается вкусно!!!

Пузенко Ольга
Пузенко Ольга

ОЧ вкусно получилось)

athith1995
athith1995

Спасибочки!
Очень вкусненько)

renorter
renorter

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!