Пельмени-вареники

От: eboosenc

Рецепт пельменей-вареников

Фото пельменей-вареников.

Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с фаршем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Мука — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Фарш — 1 кг
  • Лук — 4-5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Зелень — 1 Пучок

Как приготовить пельмени-вареники дома

  1. Замесите тесто. На две части муки возьмите одну часть холодной воды. Тесто должно получиться очень тугим. Накройте его миской, дайте отдохнуть 20 минут.

  2. 2. Подготовьте ингредиенты для начинки в соотношении 1 к 3. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

    пельмени-вареники. Шаг 2
  3. 3. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте имбирь и соевый соус.

    пельмени-вареники. Шаг 3
  4. 4. Тесто раскатайте в пласт, выдавите из него кружочки. Раскатайте каждый кружочек, сделайте пельмешки (у меня есть форма, но можно и руками).

    пельмени-вареники. Шаг 4
  5. 5. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, обжарьте пельмени с одной стороны. Влейте в сковороду немного холодной воды, накройте крышкой и дайте пельменям немного "попариться".

    пельмени-вареники. Шаг 5
  6. 6. Приятного аппетита!

    пельмени-вареники. Шаг 6

На заметку

Недавно я узнала, как приготовить пельмени-вареники, и это блюдо уже стало одним из любимейших в моей семье! Готовится оно не сложнее обычных пельменей или вареников, но получается намного сочнее и вкуснее благодаря начинке. Вы можете брать любой фарш, но я предпочитаю именно говяжий, так как он дает сок во время парки. Особенность этого блюда в том, что оно не варится, а поджаривается на сковороде, а затем немного пропаривается. Получается великолепно!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
atenou
atenou

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

lyuba
lyuba

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пельмени-вареники.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

vika88
vika88

Я давненько поглядываю на пельменей-вареников — очень аппетитно!
Буду готовить!

angindi
angindi

Eboosenc, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт вареников с редькой, зашла к вам на страницу - теперь ещё и пельменей-вареников придется готовить, у вас все так аппетитно.

vera78
vera78

Пельмени-вареники просто вкусняшка!!!

Гала Цыбина
Гала Цыбина

Вот это да! Какой красивый рецептик пельменей-вареников! А вкусный и простой!

Подрядова Даша
Подрядова Даша

Eboosenc, пельмени-вареники - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

anyusha85
anyusha85

Да пельмени-вареники…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пельмени-вареники постоянно.

licle1975
licle1975

Я делала пельмени-вареники.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

glazunova_79
glazunova_79

Спасибо, eboosenc!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пельмени-вареники как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

valya
valya

Делала пельмени-вареники только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

sasha
sasha

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ongitear
ongitear

Делаю пельмени-вареники который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

latecraci
latecraci

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

itore
itore

Спасибочки за вкусняшку

umionc
umionc

А я сделала пельмени-вареники, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Саша Емец
Саша Емец

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eboosenc ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.