От: eboosenc
Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с фаршем. Должно понравиться.
Замесите тесто. На две части муки возьмите одну часть холодной воды. Тесто должно получиться очень тугим. Накройте его миской, дайте отдохнуть 20 минут.
2. Подготовьте ингредиенты для начинки в соотношении 1 к 3. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.
3. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте имбирь и соевый соус.
4. Тесто раскатайте в пласт, выдавите из него кружочки. Раскатайте каждый кружочек, сделайте пельмешки (у меня есть форма, но можно и руками).
5. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, обжарьте пельмени с одной стороны. Влейте в сковороду немного холодной воды, накройте крышкой и дайте пельменям немного "попариться".
6. Приятного аппетита!
Недавно я узнала, как приготовить пельмени-вареники, и это блюдо уже стало одним из любимейших в моей семье! Готовится оно не сложнее обычных пельменей или вареников, но получается намного сочнее и вкуснее благодаря начинке. Вы можете брать любой фарш, но я предпочитаю именно говяжий, так как он дает сок во время парки. Особенность этого блюда в том, что оно не варится, а поджаривается на сковороде, а затем немного пропаривается. Получается великолепно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пельмени-вареники.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я давненько поглядываю на пельменей-вареников — очень аппетитно!
Буду готовить!
Eboosenc, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт вареников с редькой, зашла к вам на страницу - теперь ещё и пельменей-вареников придется готовить, у вас все так аппетитно.
Пельмени-вареники просто вкусняшка!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик пельменей-вареников! А вкусный и простой!
Eboosenc, пельмени-вареники - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Да пельмени-вареники…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пельмени-вареники постоянно.
Я делала пельмени-вареники.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо, eboosenc!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пельмени-вареники как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Делала пельмени-вареники только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Делаю пельмени-вареники который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибочки за вкусняшку
А я сделала пельмени-вареники, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eboosenc ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.