От: Аня (annette)
С этим рецептом у меня лично связано много воспоминаний. Из отрочества, когда мы летом жили в селе. Вот когда ели мы такие вареники с чем Бог послал - с вишнями, паричками (красной смородиной), малиной или творогом. Горячие, прямо с пара - паровое - необыкновенно вкусные. Давно я таких не ела. У меня такие не получаются, разве только горячие, а на второй день черствеют. Совсем не те.
Рецепт этих вареников моя мама узнала от жены дедушкиного младшего брата, когда заканчивала школу. Вот уже сколько эти вареники с нами. И мы их любим. Наверное, трудно найти человека в нашей местности - кто не любил бы вареники. Даже праздники устраивают вареничные. С размахом.
Итак, рецепт вареников от тети Лиды: Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников. Должно понравиться.
В 1 стакане кефира погасить 1/2 ч. л. соды, хорошо перемешать, добавить 1 яйцо, соль, муку и хорошо вымешать, чтобы тесто было эластичным.
Раскатать пласт теста, выдавить чашкой кружки. Налепить вареников.
Начинка:
ягоды - вишня, смородина, клубника, малина.
творог + яйцо (сырое) + немного сахара.
В кастрюлю налить воды, потом натянуть марлю. Когда вода закипит, выкладывать вареники и варить на пару.
Накрыть высокой крышкой или миской и держать минут 10.
Подавать вареники с маслом, сметаной или медом.
Ну очень вкусные вареники!
К слову, на Рождество на Диканьке делают такие вареники с... мукой. В шутку. Самому удачливому попадет.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с салом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Отчитываюсь.
паровые вареники супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Аня, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от паровых вареников!
А еще посмотрите ссылочку retspty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо Аня за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Так и хочется приготовить!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо дорогуша чувствую рецепт паровых вареников станет любимкой
хочу хочу