Тушеная бамия с курицей

Овощное рагу, но не из привычных продуктов, а экзотических!

Вкусное блюдо креольской кухни. Замечательно подойдет тем, кто хочет разнообразить свое меню, постится или является вегетарианцем. Бамию покупаю в крупных магазинах в замороженном виде и, признаться, очень она мне полюбилась. Пробую с ней разные блюда - очень нравится приготовленная по этому рецепту с куриным филе. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ароматной лапши вок с курицей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 148 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Бамия - 300 г
  • Куриное филе - 300 г
  • Лук - 40 г
  • Чеснок - 2 ч.л.
  • Тимьян, чабрец - 1 ст.л.
  • Перец чили - 0.5 шт.
  • Болгарский перец - 50 г
  • Зелёный лук - 20 г
  • Петрушка - 10 г
  • Помидоры - 200 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Кайенский перец - 0.5 ч.л.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Кукуруза - 0.5 г
  • Куриный бульон - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Рис - 2 стак. (200 мл)

Как приготовить тушеную бамию с курицей дома

  1. Нарежьте куриное мясо на средние кусочки.

  2. Почистите и нарежьте лук. В отдельные емкости измельчите чеснок, тимьян, нарежьте мелко халапеньо, небольшими кусочками болгарский перец, бамию - кружочками. Порубите зеленый лук, петрушку. Нарежьте кубиками помидоры.

  3. Разогрейте глубокую сковороду с третью растительного масла.

  4. Выложите в сковороду курицу, обжаривайте 8-10 минут.

  5. Мясо переложите в тарелку, добавьте в сковороду оставшееся масло, а также: лук, чеснок, халапеньо, лавровый лист, тимьян. Обжаривайте 3 минуты.

  6. Добавьте помидоры, кайенский перец, паприку, кукурузу, болгарский перец. Перемешайте и тушите все вместе 5 минут.

  7. Теперь выложите бамию, зеленый лук, влейте бульон. Посолите, доведите до кипения. Тушите на умеренном огне 5-8 минут.

  8. Подавайте с отваренным рисом.

  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рисовую лапшу с курицей и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
bubnova_76
bubnova_76

Алена, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тушеная бамия с курицей — вкуснятина!

podyezzheva_71
podyezzheva_71

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

olesya94
olesya94

Алена спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Валицкая Лида
Валицкая Лида

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Танюша Задворнова
Танюша Задворнова

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте лапшу с курицей и овощами stir fry.

selenigi
selenigi

Алена, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

murovannaya_82
murovannaya_82

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

isealas1992
isealas1992

Алена!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тушеную бамию с курицей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Алена спасибо вам огромное!